Répatorta

Desszertek 2016. március 30.

Auguszt Olga receptje

(16 szeletes)

HOZZÁVALÓK:

  • 9 dkg tojássárgája (kb. 4-5 tojás)
  • 5 dkg kristálycukor
  • 1 ek méz
  • 22 dkg fehérje (kb. 6 tojás)
  • 6 dkg porcukor
  • 25 dkg sárgarépa
  • 1 db citrom héja
  • 7 dkg liszt vagy mandulaliszt
  • 2 csipet sütőpor
  • 1 csipet só
  • 12 dkg mogyoró
  • 10 dkg mazsola
  • sárgabaracklekvár

ELKÉSZÍTÉSE:

A tojássárgáját a mézzel és a kristálycukorral habosra keverjük, másik edényben felverjük a fehérjét a porcukorral.

Először a lereszelt sárgarépát és citromhéjat keverjük a sárgájához, majd a felvert fehérje felét. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. A szép narancssárga masszába beleszórjuk a mogyorót, a mazsolát és a lisztet, majd belekeverjük a maradék tojásfehérjehabot is.

Teletölthetjük a tortaformát, nem emelkedik meg, hiszen ez “nehéz felvert”. 160-170 °C-on sütjük háromnegyed óráig.

Ha bizonytalanok vagyunk abban, hogy megsült-e, szúrjunk egy villát a torta közepébe: ha kihúztuk, és maradt rajta “nyers anyag”, akkor még süssük. A baracklekvárt melegítsük meg, majd a kettőbe vágott tortakarikát vastagon kenjük meg a lekvárral és illesszük össze. A tetejét és az oldalát is lekvárral kenjük, de itt már vékonyabban. Díszíthetjük marcipánnal, mandulalapokkal, kandírozott répával.

Fázisfotókat innen tudsz letölteni hozzá:
http://magyarkonyhaonline.hu/receptek/repatorta

Partnereink

  • Berkemann
  • Kelly's Hungary partner
  • BioGaia partner
  • univer_logo
  • Sonnentherme_logo
  • rossmann_logo
  • RMC_logo2
  • Ringato_logo
  • reckitt_benckiser_logo
  • Penzvero_logo
  • partvonal_logo
  • Mens_Health_logo
  • LG_logo
  • harmat_kiado_logo
  • gyermekmento_logo
  • GSK_logo
  • eva_logo
  • weleda_logo
  • biopont_logo
  • beiersdorf_logo
  • amiotthonunk_logo
  • alma_logo
  • berlin_chemie_logo
  • boiron_logo
  • emmi_logo
  • hellobaby_logo
  • henkel_logo
  • honda_logo
  • kepmas_logo
  • magyarkonyha_logo
  • magyartermek_logo
  • operahaz_logo
  • otpep_logo
  • philips_logo
  • teva_logo
  • unilever_logo

Promobox
Az első pillanattól...